地域振興局からのお知らせ
村上・岩船地域版

いわふね旬感市場

村上地域の直売所には、新鮮な地場産農産物がたくさん販売されています。
みなさんも直売所を巡って、旬の地場ものを楽しんでみませんか。

軟白の長さと白さが自慢です

■やわ肌ねぎ

秋風が冷たくなってきました。鍋物がおいしい季節です。寄せ鍋、水炊き、すき焼き、具材は様々ありますが、鍋物の名脇役「やわ肌ねぎ」は外せませんね。
「やわ肌ねぎ」は、軟白部(白根の部分)の甘さと軟らかさが特徴です。ねぎは一年中、店頭に並んでいますが、秋から冬にかけてが旬です。実は「やわ肌ねぎ」と呼べるのは、この時期に収穫されたものだけ。新潟特有の秋雨がもたらす湿度の高い気象条件で育つことで、甘さが一段と強くなります。これが関東のねぎと大きく違うところです。
ねぎの甘さを楽しむには、電子レンジで加熱してもおいしく召し上がれます。

【問い合わせ】村上地域振興局農林振興部 普及課
TEL:0254-52-7930

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