秋号の特集

知って、食べて、自慢したくなる。 新潟の豊かな食文化

日ごろ、何気なく食べている新潟の「地域の食」。実は、その土地の歴史と文化、自然を内包したとても質の高い食文化です。
その地域の人にとってはごく当たり前でも、他の地域の人にとっては「特別なごちそう」。
ご自身が住む「地域の食文化」を知ると共に、県内の他の地域の食文化も知り、ふるさと新潟の自慢と誇り、あらためて見つけてみませんか。

「新潟・庄内」は、実は明治中期まで非常に発展していました。
「日本海美食旅(ガストロノミー)」とは、食を通じて地域を知り、歴史を紐解きながら食を味わうことを意味します。
豊かな食文化を、地域のストーリーとともに、ぜひ味わってください。

新潟県・庄内エリアDC 総合プロデューサー
株式会社 自遊人 クリエイティブディレクター・編集者

岩佐 十良(いわさ とおる)

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【問い合わせ】新潟県観光協会
TEL:025-283-1188

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