秋号の特集
知って、食べて、自慢したくなる。 新潟の豊かな食文化

「日本海ガストロノミー」とは

「ガストロノミー」とは、美食学。食を通じて地域を学ぼう。

2019年秋に開催が予定されている「新潟県・庄内エリアデスティネーションキャンペーン(DC)」。
今回のDCでは、「日本海美食旅(ガストロノミー)」をテーマに、京都、東京と並ぶ食文化の宝庫を目指し発信していきます。
我々が普段口にしている「地域の食」を育んだ歴史・風土・文化と一緒に伝えることで、食を通じて地域のストーリーを知ることができます。
今年10月から始まったプレキャンペーンでは、「地域の食」を知ることができる企画が満載。ぜひお出かけください。

新潟県・庄内エリアの30店舗のレストランで、歴史・文化・自然を内包した質の高い多様で豊かな食文化を「地域の食」として味わうことができる特別企画です。
●開催期間 11月11日(日)まで

レストランウィークホームページ」をご確認ください。

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